photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Carcassonne, 11, Aude, Occitanie

Dans une structure d'insertion par l'activité économique avec une activité de traiteur, vous encadrerez, en binôme, 19 salariés en insertion (15 maximum en même temps). Vous formez, montrez les gestes de bases en cuisine, faites respecter les règles d'hygiène et veillez à la qualité de la production. Vous participez régulièrement à des réunions d'équipe afin de discuter des projets professionnels des salariés de la structure. Vous participez à l'élaboration des cartes et des devis. Horaires en continues du lundi au vendredi (8h-15h30) et un samedi sur deux de 8h à 13h. Fermetures annuelles entre Noël et jour de l'An et au mois d'août. Prestations ponctuelles en dehors de ces horaires. Toutes les heures sont comptabilisées ! Remplacements très ponctuels possibles sur notre restaurant de Narbonne (service du midi uniquement, fermé le week-end).

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"ESCALE EN MÉDITERRANÉE ROMAINE" - LES PORTS ANTIQUES DE NARBONNE

Histoire - Civilisation, Exposition

Narbonne 11100

Du 05/01/2025 au 21/09/2025

L’exposition « Escale en Méditerranée romaine » vous propose un itinéraire de découverte sur les traces des archéologues qui ont mis au jour, années après années, les vestiges du système portuaire de Narbonne à l’époque romaine. Pour comprendre le fonctionnement et l’activité d’un des ports les plus dynamiques de la Méditerranée romaine, vous suivez les itinéraires de bateaux dont les épaves ont été retrouvées avec leur chargement, vous découvrez la vie à bord et parcourez les étangs jusqu’aux différents débarcadères du port de Narbo Martius. Tout au long du parcours, découvrez les marchandises qui transitaient par Narbonne, manipulez une voile carrée, écoutez le son de la conque qui annonce l’arrivée d’un navire et parcourez l’ambiance olfactive d’un chantier naval. De la lagune narbonnaise au cœur de Mare Nostrum, plongez dans l’intense activité portuaire ainsi dévoilée par l’archéologie. Fermé le lundi.

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